夏日开胃小菜——柠檬橙香萝卜

夏日开胃小菜——柠檬橙香萝卜

需要食材

    • 樱桃萝卜
    • 适量
    • 米醋
    • 适量
    • 柠檬
    • 一颗
    • 橙子
    • 一颗
    • 适量
    • 白砂糖
    • 适量

做法步骤

1.

备料;

夏日开胃小菜——柠檬橙香萝卜,备料;

2.

樱桃萝卜切薄片;

夏日开胃小菜——柠檬橙香萝卜,樱桃萝卜切薄片;

3.

先用适量盐抓萝卜片, 然后腌制10分钟左右, 逼出萝卜的辛辣味;

夏日开胃小菜——柠檬橙香萝卜,先用适量盐抓萝卜片, 然后腌制10分钟左右, 逼出萝卜的辛辣味;

4.

将腌出的水倒掉;

夏日开胃小菜——柠檬橙香萝卜,将腌出的水倒掉;

5.

将萝卜清洗待用;

夏日开胃小菜——柠檬橙香萝卜,将萝卜清洗待用;

6.

密封罐里加糖----10份;

夏日开胃小菜——柠檬橙香萝卜,密封罐里加糖----10份;

7.

米醋----3份;

夏日开胃小菜——柠檬橙香萝卜,加米醋----3份;

8.

最后加盐----2份;

夏日开胃小菜——柠檬橙香萝卜,最后加盐----2份;

9.

再取新鲜柠檬橙子刨下表面薄薄的一层皮;

夏日开胃小菜——柠檬橙香萝卜,再取新鲜柠檬和橙子刨下表面薄薄的一层皮;

10.

很多高级西餐厨师不会陌生于这个动作,柠檬味最香最重的其实是皮上的“油”,而并不是柠檬汁;

夏日开胃小菜——柠檬橙香萝卜,很多高级西餐厨师不会陌生于这个动作,柠檬味最香最重的其实是皮上的“油”,而并不是柠檬汁;

11.

密封冷藏,1~2天后便可食用;

夏日开胃小菜——柠檬橙香萝卜,密封冷藏,1~2天后便可食用;

12.

这道开胃小菜, 饭前来两片, 把你慵懒的胃口, 足足滴吊起来!

夏日开胃小菜——柠檬橙香萝卜,这道开胃小菜, 饭前来两片, 把你慵懒的胃口, 足足滴吊起来!

13.

是不是很想吃一口呢!

夏日开胃小菜——柠檬橙香萝卜,是不是很想吃一口呢!

14.

我用腌好的萝卜包了越式春卷,美味看的见!

夏日开胃小菜——柠檬橙香萝卜,我用腌好的萝卜包了越式春卷,美味看的见!

小贴士

  1. 小宝君不是专业的厨师,本职工作是设计师,健身房兼职Spinning单车教练,空余时间会研究一下美食,热爱生活,喜欢运动,爱哭爱笑,唱歌跑调,希望我能给你的生活带来一些正能量!