夏天腊肉炒苦瓜,是一道简单又美味的家常菜。😊
我们需要准备以下食材：腊肉、苦瓜、大蒜、辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖等。🍖🥥🌶️
我们来详细介绍一下这道菜的烹饪步骤：
将腊肉切成薄片,苦瓜切成片状，大蒜切片，辣椒切段。🍖🥥🌶️
热锅凉油,放入腊肉翻炒至两面微黄，捞出备用。🍖
锅中留少许油,放入大蒜和辣椒炒香。🌶️
将苦瓜片放入锅中,加入适量生抽、老抽、料酒、盐和糖，翻炒均匀。🥥
待苦瓜炒至断生后,将腊肉重新放入锅中，与苦瓜一起翻炒。🍖🥥
加入少许清水,盖上锅盖焖煮2-3分钟，使苦瓜和腊肉的味道更加融合。🍖🥥
煮好后,撒上葱花，即可出锅。🌿
夏天腊肉炒苦瓜,口感清爽，腊肉香而不腻，苦瓜清脆可口。😋
这道菜不仅适合夏天食用,还具有清热解毒、降火的功效。🌞
快来试试这道美味的夏天腊肉炒苦瓜吧！🎉
