虾子要炒着吃吗？🤔当然可以！虾子炒着吃，鲜美可口，营养丰富，是一道深受人们喜爱的家常菜，下面就来教大家怎么炒虾子,让这道菜色香味俱全！
🌟【材料准备】
- 新鲜虾子 500克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精或味精 适量
🌟【炒虾子的步骤】
- 虾子处理：将虾子清洗干净，去掉虾线（虾背上的黑线）,然后用厨房纸巾吸干水分。
- 葱姜蒜切末：将葱、姜、蒜分别切成末备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 下虾子：将虾子放入锅中，用中火快速翻炒,炒至虾子变色。
- 调味：加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉,继续翻炒均匀。
- 出锅：炒至虾子完全变色，加入适量的鸡精或味精提鲜,翻炒均匀后即可出锅。
🌟【小贴士】
- 炒虾子时火候要大，动作要快,以免虾子炒老了。
- 虾子下锅前要尽量将水分沥干,这样炒出来的虾子更加鲜嫩。
- 可以根据个人口味调整调料的用量。
🍽️【成品展示】炒好的虾子色泽鲜亮，肉质鲜嫩，香气扑鼻，是一道简单又美味的家常菜，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都是不错的选择哦！🍻
快来试试这道美味的虾子炒菜吧，保证让你食欲大开！🤤
