鲜豆芽炒虾仁是一道色香味俱佳的菜肴，简单易学，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜肴的烹饪方法吧！🍳
准备好以下食材：鲜豆芽、虾仁、蒜末、姜末、盐、生抽、料酒、食用油。
虾仁处理：将虾仁洗净，去虾线，切成小块；鲜豆芽洗净，去掉根部；蒜末、姜末切末备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，烧至五成热时，放入蒜末、姜末爆香。
炒虾仁：将虾仁放入锅中，快速翻炒至变色，加入料酒去腥,翻炒均匀。
加入鲜豆芽：将鲜豆芽放入锅中，与虾仁一起翻炒,炒至豆芽变软。
调味：加入适量盐、生抽，翻炒均匀,使豆芽和虾仁充分吸收调味料。
出锅：炒至豆芽和虾仁熟透,即可出锅装盘。
小贴士：
- 虾仁要提前处理干净，去虾线,这样口感更佳。
- 烹饪过程中，火候要掌握好,避免豆芽炒糊。
- 鲜豆芽不宜炒太久,以免失去口感。
鲜豆芽炒虾仁是一道简单美味的家常菜，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，快动手试试吧！🎉
