🍲咸豆子炒肉末——家常美味的家常菜🍲
咸豆子炒肉末是一道非常经典的川菜，口感鲜美，做法简单，非常适合家庭制作，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的咸豆子炒肉末吧！🌟
🌿【食材准备】
- 咸豆子：适量
- 猪肉末：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
🌿【炒制步骤】
- 将咸豆子用清水冲洗干净，沥干水分备用，生姜、大蒜、青红椒分别切成末备用。
- 热锅倒油，油热后放入肉末，翻炒至变色，加入适量料酒,去腥增香。
- 放入姜末、蒜末,翻炒出香味。
- 将咸豆子放入锅中，与肉末、姜末、蒜末一起翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽，调色调味,翻炒均匀。
- 放入青红椒末,继续翻炒均匀。
- 加入适量盐、鸡精，翻炒均匀，撒上葱花,即可出锅。
🌿【小贴士】
- 炒肉末时，可以加入少量料酒,去腥增香。
- 咸豆子炒制过程中，要快速翻炒,以免炒糊。
- 根据个人口味，可以适量调整盐、鸡精的用量。
🍲咸豆子炒肉末，色泽诱人，口感鲜美，是一道非常美味的家常菜，学会了这道菜，你可以在家里为家人做出一道美味的佳肴，快来试试吧！🎉
