鲜菇炒猪肉是一道色香味俱佳的家常菜，其制作方法简单易学，味道鲜美，营养丰富,下面就来为大家详细介绍一下鲜菇炒猪肉怎么炒好吃。
准备好以下食材：猪肉、鲜菇、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉。
猪肉洗净切片，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉搅拌均匀,腌制10分钟。
鲜菇洗净切片,葱姜蒜切末备用。
热锅倒油,油热后放入葱姜蒜末炒香。
将腌制好的猪肉片放入锅中,快速翻炒至变色。
加入鲜菇片,继续翻炒均匀。
根据个人口味加入适量的盐,翻炒均匀。
炒至鲜菇变软，猪肉熟透,即可出锅。
制作鲜菇炒猪肉时,有几个小技巧可以帮助你做出更好吃的菜肴：
猪肉切片时，要横着肉的纹理切,这样炒出来的猪肉口感更加嫩滑。
腌制猪肉时，加入适量的水淀粉可以使猪肉更加嫩滑,同时也能锁住肉汁。
炒鲜菇时，火候不宜过大，以免鲜菇出水变软,失去口感。
炒制过程中，要不断地翻炒均匀,使食材受热均匀。
根据个人口味，可以适量加入一些豆瓣酱、辣椒等调料,增加菜肴的风味。
鲜菇炒猪肉是一道简单又美味的家常菜，学会这道菜，让你的餐桌更加丰富多彩,快动手尝试一下吧！
