鲜核仁炒虾米是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下如何炒出美味的鲜核仁炒虾米吧！🍤🌰
准备好以下食材：鲜核仁100克、虾米50克、胡萝卜半根、青椒1个、葱1根、姜1小块、蒜2瓣、生抽、料酒、盐、糖、食用油适量。
鲜核仁去壳,用清水冲洗干净，沥干水分备用；虾米用清水浸泡10分钟，捞出沥干水分；胡萝卜、青椒洗净切丝；葱、姜、蒜切末。
热锅凉油,油温5成热时，放入葱、姜、蒜末爆香，然后加入虾米翻炒至变色。
接着加入鲜核仁,继续翻炒，炒至核仁表面微黄。
加入胡萝卜丝、青椒丝，翻炒均匀。
调入生抽、料酒、盐、糖，翻炒均匀，使食材充分吸收调味料。
炒至食材熟透,汤汁浓稠，即可出锅装盘。
🌟小贴士：
鲜核仁炒虾米时,火候不宜过大，以免核仁炒焦，影响口感。
虾米和鲜核仁的搭配,使这道菜口感丰富，营养均衡。
胡萝卜和青椒的加入,既增加了色彩，又丰富了口感。
调味料可根据个人口味适量调整。
鲜核仁炒虾米是一道简单易学的家常菜,学会了这道菜，您可以在家里为家人和朋友制作出美味的佳肴，快来动手试试吧！🎉🍲
