鲜花椒炒羊蛋，是一道独具特色的川菜，色香味俱佳，深受广大食客的喜爱，下面,就让我为大家详细介绍一下如何炒制一道美味的鲜花椒炒羊蛋。
🌟【食材准备】
- 羊蛋：3-4个
- 鲜花椒：适量
- 大蒜：几瓣
- 生姜：一小块
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🌟【烹饪步骤】
- 将羊蛋打入碗中，加入少许盐,搅拌均匀备用。
- 鲜花椒、大蒜、生姜洗净切碎备用。
- 青红椒洗净切丝备用。
- 热锅凉油，油温五成热时，放入蒜末、生姜末爆香。
- 加入鲜花椒,翻炒出香味。
- 将羊蛋液倒入锅中,快速翻炒均匀。
- 炒至羊蛋凝固，加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
- 调入适量盐和鸡精,炒匀即可出锅。
🌟【小贴士】
- 羊蛋打散时，加入少许盐,可以使炒出的羊蛋更加鲜嫩。
- 鲜花椒的用量不宜过多,以免影响口感。
- 炒制过程中，火候要掌握好,以免羊蛋炒老。
🌟【成品展示】一道色香味俱佳的鲜花椒炒羊蛋就完成了！金黄色的羊蛋，搭配着鲜绿的青红椒，看着就让人食欲大增，吃上一口，鲜花椒的麻味和羊蛋的鲜嫩完美结合,让人回味无穷。
鲜花椒炒羊蛋，是一道简单易学的家常菜，大家不妨尝试一下，相信你一定会爱上它的！🥰🍳
