🍖鲜嫩多汁的炒牛肉，家常美味轻松get！🍲

牛肉,作为餐桌上的常客，以其鲜嫩多汁的口感和丰富的营养价值，深受广大食客的喜爱，就让我们一起动手，学会如何制作一道色香味俱全的鲜嫩多汁炒牛肉吧！🤩

🍲【食材准备】

  • 牛肉：300克（选择牛里脊或牛柳，肉质更加鲜嫩）
  • 青红椒：适量（可根据个人口味调整）
  • 大蒜：2瓣
  • 生姜：一小块
  • 酱油：2汤匙
  • 蚝油：1汤匙
  • 料酒：1汤匙
  • 白糖：1茶匙
  • 食用油：适量
  • 盐：少许
  • 生粉：1汤匙

🍲【制作步骤】1️⃣ 牛肉切片，加入料酒、酱油、生粉和少许盐，抓匀腌制15分钟，让牛肉充分吸收调料的味道。

2️⃣ 青红椒洗净切丝，大蒜和生姜切片备用。

3️⃣ 热锅冷油，油温5成热时，下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，肉片炒至断生后盛出备用。

4️⃣ 锅中留底油，放入蒜片和姜片爆香，再加入青红椒丝翻炒至断生。

5️⃣ 将炒好的牛肉片重新倒入锅中，加入蚝油、白糖调味，快速翻炒均匀。

6️⃣ 撒上少许葱花增香，即可出锅装盘。

🍲【小贴士】

  • 腌制牛肉时,加入生粉可以使肉片更加嫩滑。
  • 炒牛肉时火候要大,快速翻炒，以免肉片变老。
  • 青红椒可以根据个人口味选择,增加菜肴的口感和营养。

鲜嫩多汁的炒牛肉,不仅味道鲜美，而且制作简单，是家庭餐桌上的佳肴，快动手试试吧，保证让你爱不释手！👌🍽️