鲜虾如何炒芦笋好吃🍤🌱
芦笋是一种营养价值极高的蔬菜，搭配鲜美的虾肉，简直是美味佳肴，下面，就让我为大家分享一下如何炒制鲜虾芦笋，让你在家也能享受到餐厅级别的美味🍽️。
准备好以下食材：新鲜芦笋、鲜虾、蒜末、姜片、葱段、料酒、生抽、盐、胡椒粉、食用油。
将鲜虾去壳去肠线，洗净后备用；芦笋去老根，切成5厘米左右的小段，放入开水中焯水1-2分钟,捞出备用。
热锅凉油，油温5成热时，放入蒜末、姜片、葱段爆香。
将焯好水的芦笋放入锅中，翻炒片刻，加入适量的料酒、生抽、盐、胡椒粉调味。
待芦笋炒至断生后，将鲜虾放入锅中,快速翻炒均匀。
炒至虾肉变色,即可出锅装盘。
炒制鲜虾芦笋的秘诀有以下几点：
芦笋焯水可以去除草酸,同时保持其脆嫩口感。
热锅凉油可以防止食材粘锅,炒出的菜肴更加美味。
炒制过程中，要快速翻炒,保持食材的鲜嫩。
调味料要适量,过多会掩盖食材的原味。
虾肉容易熟，所以炒制过程中要快速翻炒,防止虾肉变老。
鲜虾芦笋是一道简单又美味的家常菜，相信大家学会后，一定能在家里做出色香味俱佳的佳肴，快动手试试吧，让你的家人朋友都能享受到这道美食的诱惑吧！🎉🍴
