鲜香美味的炒糯玉米豌豆

炒糯玉米豌豆是一道非常受欢迎的家常菜,口感香甜可口，营养丰富，这道菜主要由糯玉米、豌豆、胡萝卜等食材炒制而成，口感软糯，味道鲜美，下面是一份详细的炒糯玉米豌豆的菜谱，希望能帮助你在家轻松制作出这道美味的菜肴。

所需材料：

• 糯玉米粒：200 克
• 豌豆粒：200 克
• 胡萝卜：半根
• 火腿肠：1 根
• 油：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 葱花：适量
• 姜末：适量
• 蒜末：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 淀粉：适量

准备工作：

1. 将糯玉米粒和豌豆粒洗净,放入锅中煮熟，捞出沥干水分备用。
2. 胡萝卜去皮洗净,切成小丁；火腿肠切成小丁；葱姜蒜切末备用。

制作步骤：

1. 锅中加入适量油,烧热后放入葱姜蒜末爆香。
2. 加入胡萝卜丁翻炒均匀。
3. 加入火腿肠丁翻炒均匀。
4. 加入糯玉米粒和豌豆粒翻炒均匀。
5. 加入适量盐、鸡精、生抽和料酒调味，翻炒均匀。
6. 加入适量淀粉水勾芡,翻炒均匀至汤汁浓稠。
7. 撒上葱花即可出锅。

注意事项：

1. 糯玉米粒和豌豆粒煮熟后,要沥干水分，否则炒制时容易糊锅。
2. 淀粉水要慢慢加入,边加边搅拌，以免淀粉水过多导致汤汁过于浓稠。
3. 炒糯玉米豌豆时要用大火快速翻炒,以免糯玉米粒和豌豆粒粘连在一起。
4. 可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调味料,增加口感的层次感。

炒糯玉米豌豆是一道非常美味的家常菜,口感香甜可口，营养丰富，制作这道菜的关键是要掌握好火候和调味，让糯玉米粒和豌豆粒保持软糯的口感，同时让菜肴的味道更加鲜美，在制作过程中，可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调味料，增加口感的层次感，希望大家都能在家轻松制作出这道美味的菜肴，与家人一起分享美食的快乐。