🥘杏鲍菇芹菜炒肉，一道色香味俱佳的家常菜，这道菜以杏鲍菇和芹菜为主要食材，搭配猪肉一同炒制，口感鲜美,营养丰富。
🍄杏鲍菇，是一种营养丰富的菌类，具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素和矿物质等营养成分，其肉质肥厚，质地脆嫩，味道清香，具有独特的杏仁香味,深受人们喜爱。
🥗芹菜，是一种高纤维蔬菜，含有丰富的维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、钙、磷、铁等营养成分，其具有降血压、降血脂、清热解毒等功效,是一种健康的蔬菜。
🥩猪肉，是一种常见的肉类，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素 B1、维生素 B2、烟酸等营养成分，其具有补虚强身、滋阴润燥、丰肌泽肤等功效,是人们日常生活中不可或缺的食材之一。
🍳这道菜的做法如下：
- 准备食材：杏鲍菇 2 个、芹菜 3 根、猪肉 150 克、葱姜蒜适量、红辣椒适量、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉、食用油适量。
- 将杏鲍菇洗净，切成薄片；芹菜洗净，切成小段；猪肉洗净，切成薄片，用料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉腌制 10 分钟左右。
- 葱姜蒜切末,红辣椒切段备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉片煸炒至变色。
- 加入杏鲍菇片继续煸炒,炒至杏鲍菇变软。
- 加入芹菜段和红辣椒段继续煸炒,炒至芹菜断生。
- 加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
🥣这样，一道美味的杏鲍菇芹菜炒肉就做好了，这道菜口感鲜美，营养丰富,是一道非常适合家庭食用的家常菜。
🍲在烹饪过程中,需要注意以下几点：
- 杏鲍菇和芹菜都比较容易熟，所以炒制的时间不宜过长,以免影响口感和营养。
- 猪肉腌制时，可以加入适量的淀粉,这样可以使猪肉更加嫩滑。
- 炒菜时，可以用大火快炒,这样可以保持食材的口感和营养。
- 调味时，可以根据个人口味适量调整盐、糖、鸡精等调味料的用量。
🍱希望大家都能学会这道杏鲍菇芹菜炒肉,为家人和朋友带来美味和健康。
