包菜炒蛋炒虾仁这道菜,融合了包菜的清甜、鸡蛋的嫩滑和虾仁的鲜美，口感丰富，营养均衡😋，下面就来详细介绍一下它的炒制方法。

食材准备：

  • 包菜半颗
  • 鸡蛋2个
  • 虾仁适量
  • 葱姜蒜适量
  • 盐、生抽、料酒、食用油各适量

步骤：

  1. 将包菜洗净,切成小块，放入清水中浸泡一会儿，捞出沥干水分备用🧺。
  2. 虾仁洗净,用盐、料酒腌制片刻🐟。
  3. 碗中打入鸡蛋,加入少许盐，搅拌均匀🥚。
  4. 锅中倒入适量食用油,油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固后用铲子快速翻炒成小块，盛出备用🍳。
  5. 锅中再加入少许油,放入葱姜蒜爆香🧄。
  6. 倒入腌制好的虾仁翻炒至变色🦐。
  7. 接着放入包菜块,大火快速翻炒，让包菜变软🥬。
  8. 加入适量盐和生抽调味,继续翻炒均匀👌。
  9. 最后倒入炒好的鸡蛋,再次翻炒几下，使食材充分融合即可出锅装盘🍽️。

这样,一道色香味俱佳的包菜炒蛋炒虾仁就做好啦！赶紧动手试试吧😜。