香菜豆腐炒肉，一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面，就让我为大家详细介绍一下香菜豆腐炒肉的做法大全,让你轻松在家就能享受到美味的佳肴！
🌿【食材准备】
- 香菜：适量
- 老豆腐：1块
- 猪肉：150克
- 青红椒：适量
- 葱、姜、蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽、老抽、盐、糖、料酒：适量
🍲【制作步骤】
- 豆腐切块：将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味,捞出备用。
- 肉切丝：将猪肉切成细丝，加入少许生抽、料酒、盐腌制10分钟。
- 香菜切段：香菜洗净，切成小段；青红椒切丝；葱、姜、蒜切末备用。
- 炒肉：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 炒香调料：锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末炒香。
- 炒豆腐：将焯好水的豆腐放入锅中，加入生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 加入青红椒：将青红椒丝放入锅中,与豆腐一起翻炒。
- 加入肉丝：将炒好的肉丝重新放入锅中，与豆腐、青红椒一起翻炒均匀。
- 加入香菜：最后加入香菜段，快速翻炒均匀,使香菜的香味充分释放。
- 出锅装盘：炒至食材熟透,即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 豆腐焯水时，可以加入少许盐,使豆腐更加入味。
- 肉丝腌制时，可以加入少许淀粉,使肉丝更加嫩滑。
- 翻炒时火候不宜过大,以免食材炒糊。
香菜豆腐炒肉，简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的香菜豆腐炒肉！🍲🌿🍽️
