湘菜鸡蛋炒蒜苗是一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味的湘菜鸡蛋炒蒜苗🍳。
准备好以下食材：
- 鸡蛋 3个
- 蒜苗 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 植物油 适量
步骤如下：
鸡蛋处理：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液,这样炒出的鸡蛋会更加松软。
蒜苗准备：将蒜苗洗净，切成小段，蒜苗的长度可以根据个人喜好调整，有的人喜欢切得短一些,有的人喜欢长一些。
热锅凉油：在锅中倒入适量的植物油,油热后转小火。
炒鸡蛋：将打散的鸡蛋液倒入锅中，待鸡蛋液开始凝固时，用铲子轻轻翻炒，使其成块状，炒至鸡蛋完全凝固，颜色金黄,出锅备用。
炒蒜苗：在锅中留少许油，放入蒜苗段，大火快速翻炒，蒜苗炒至断生,颜色翠绿。
加入鸡蛋：将炒好的鸡蛋重新放入锅中,与蒜苗一起翻炒。
调味：加入适量的盐、生抽和胡椒粉，继续翻炒均匀,让鸡蛋和蒜苗充分吸收调味料的味道。
出锅装盘：炒至蒜苗和鸡蛋完全融合，即可出锅装盘，这道湘菜鸡蛋炒蒜苗就完成了🎉。
小贴士：
- 炒蒜苗时火不宜太大，以免蒜苗炒得太老,失去脆嫩口感。
- 蒜苗不宜炒得太久,以免营养流失。
- 根据个人口味，可以适量加入辣椒或者豆瓣酱,增加菜肴的辣味。
快来动手尝试一下这道美味的湘菜鸡蛋炒蒜苗吧！相信你一定会做出色香味俱全的佳肴！🍲🌿🍳
