湘菜绿豆炒肉末,是一道色香味俱佳的传统湘菜，就让我为大家详细介绍一下这道美食的做法吧！🍲
我们需要准备以下食材：猪里脊肉、绿豆、红椒、青椒、大蒜、生姜、葱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油。
将猪里脊肉切成肉末,放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。🍖
绿豆提前浸泡2小时,捞出洗净，备用。🌱
红椒、青椒分别洗净，切成小块；大蒜、生姜切成末；葱切成葱花。🌶️🧄🧄
热锅凉油,油热后放入肉末，翻炒至变色，捞出备用。🍳
锅中留少许油,放入蒜末、姜末，炒香。🧄🧄
加入绿豆,翻炒均匀，炒至绿豆表面微黄。🌱
再加入红椒、青椒，继续翻炒均匀。🌶️🌶️
将炒好的肉末重新倒入锅中,加入适量的生抽、老抽、盐，翻炒均匀。🍖
撒上葱花,翻炒均匀，即可出锅。🍃
这道湘菜绿豆炒肉末,色泽鲜艳，口感鲜美，是一道非常适合夏天食用的家常菜，快快动手试试吧！🎉🎉
