湘菜丝瓜炒猪肉是一道色香味俱佳的传统湘菜,深受广大食客的喜爱，想要炒出一道美味的丝瓜炒猪肉，关键在于火候和调味，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🌟食材准备：
- 丝瓜：2根
- 猪肉：300克
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
🌟制作步骤：
- 丝瓜去皮,切成滚刀块；猪肉切成薄片，用生抽、老抽、水淀粉腌制10分钟。
- 青红椒洗净,切成丝备用。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 放入腌制好的猪肉片,快速翻炒至变色。
- 加入丝瓜块,翻炒均匀。
- 加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
- 调入适量的盐、鸡精，翻炒均匀。
- 加入少许水淀粉勾芡,翻炒均匀即可出锅。
🌟小贴士：
- 丝瓜不宜炒得太久,以免口感变差。
- 猪肉切片时,要尽量切得薄一些，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 调味品可以根据个人口味适量增减。
🍲美味分享：炒好的丝瓜炒猪肉，色泽鲜艳，口感清爽，猪肉嫩滑，丝瓜清甜，是一道非常开胃的下饭菜，快来试试这道美味的湘菜吧！🍲🌶️🍃
