香椿炒牛肉糜是一道色香味俱佳的家常菜,其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下香椿炒牛肉糜的炒制方法吧！
🌿【准备食材】
- 牛肉糜 200克
- 香椿 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 青红椒 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 料酒 1茶匙
- 淀粉 1茶匙
- 食用油 适量
🌟【炒制步骤】
- 处理食材：将香椿洗净后切成小段；葱切段，姜切片；青红椒切丝备用。
- 腌制牛肉：将牛肉糜放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱段和姜片爆香。
- 炒牛肉：将腌制好的牛肉糜放入锅中，用铲子快速翻炒至变色，炒至牛肉熟透。
- 加入香椿：将切好的香椿放入锅中，与牛肉一起快速翻炒均匀。
- 调味出锅：根据个人口味加入盐调味，最后加入青红椒丝，快速翻炒几下即可出锅。
🍲【小贴士】
- 牛肉糜腌制时加入淀粉可以使炒出的牛肉更加嫩滑。
- 香椿的量不宜过多,以免影响口感。
- 炒制过程中要快速翻炒,以保持香椿的绿色和口感。
香椿炒牛肉糜简单易学,口感鲜美，是一道非常适合家庭餐桌的菜肴，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🥘🍖🌿
