🍲 香干炒肉炒红萝卜——家常美味两步走！
香干炒肉炒红萝卜，是一道色香味俱全的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族和追求健康生活的朋友们，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🍲 【食材准备】
- 香干 2块
- 猪里脊肉 150克
- 红萝卜 1根
- 青蒜 2根
- 生姜 1小块
- 葱 1根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🍲 【制作步骤】
准备食材：将香干切成薄片，猪里脊肉切成细丝，红萝卜切成细丝，青蒜切段，生姜切片,葱切段备用。
腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入生姜和葱段爆香。
炒肉丝：将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至变色,肉丝炒至断生后盛出备用。
炒香干：锅中留少许油，放入香干片，小火慢慢煎至两面金黄,出锅备用。
炒红萝卜：锅中再次加入少许油,放入红萝卜丝翻炒至软。
合并翻炒：将炒好的肉丝和香干重新放入锅中,与红萝卜一起快速翻炒均匀。
调味出锅：根据个人口味加入适量的盐，翻炒均匀后，撒上青蒜段,出锅即可。
🍲 【小贴士】
- 肉丝腌制时加入淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
- 红萝卜不宜炒得太久,以免营养流失。
- 香干煎至两面金黄,口感更佳。
这样一道美味的香干炒肉炒红萝卜就完成了！🎉 快来试试吧，保证让你食欲大开！🍴
