🍲瘦肉丝炒苦瓜,这样做口感绝佳！
瘦肉丝炒苦瓜是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味可口的瘦肉丝炒苦瓜吧！🍳
我们要准备好以下食材：
- 瘦肉：200克
- 苦瓜：1根
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
我们开始烹饪：
准备食材：将瘦肉切成细丝，用料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟；苦瓜去籽，切成细丝，用盐腌制一下，挤去多余水分；葱、姜、蒜切末备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色,捞出备用。
炒香调料：锅中留底油，放入葱、姜、蒜末爆香。
炒苦瓜：将苦瓜丝放入锅中，快速翻炒均匀,炒至苦瓜表面微微发软。
加入肉丝：将炒好的肉丝重新放入锅中,与苦瓜丝一起翻炒。
调味出锅：加入适量的生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀，使肉丝和苦瓜均匀上色，根据个人口味,可以适量加入一些鸡精提鲜。
出锅装盘：将炒好的瘦肉丝炒苦瓜盛出,装盘即可。
这样一道美味的瘦肉丝炒苦瓜就完成了！😋它的口感清爽，既能够清热解毒，又能够补充蛋白质，是一道非常适合夏季食用的佳肴，快快动手尝试一下吧！👩🍳🍲
