🍲香干炒瘦肉，美味家常菜,简单几步轻松掌握！
香干炒瘦肉是一道简单又美味的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出香干炒瘦肉的美味吧！🤤
准备好以下食材：
- 香干 2块
- 瘦肉 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉、食用油适量
我们来一步步操作：
香干切成薄片，瘦肉切成丝，葱、姜、蒜切成末，青红椒切丝备用。🍲
瘦肉加入少许生抽、老抽、料酒、盐、水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。🍲
热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末爆香。🍲
放入腌制好的瘦肉丝，快速翻炒至变色。🍲
加入香干片，继续翻炒均匀。🍲
加入青红椒丝，翻炒均匀。🍲
调入适量的盐、糖，翻炒均匀。🍲
加入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅即可。🍲
香干炒瘦肉的关键在于火候和调味，火候不宜过大，以免瘦肉变硬，影响口感，调味方面，生抽、老抽、料酒、盐、糖等调料的比例要适当,才能使菜肴更加美味。
这道香干炒瘦肉，简单几步就能轻松掌握，既美味又营养，适合家庭日常食用，快快动手尝试一下吧！🎉
