香菇青菜炒肉是一道家常菜,简单易做，营养丰富，口感鲜美，下面就来分享一些炒制香菇青菜炒肉的小技巧，让你轻松做出美味佳肴！
🍄【准备食材】
- 香菇：适量
- 青菜：适量（如青菜、菠菜等）
- 猪肉：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
🌟【炒制步骤】
- 香菇提前泡发,洗净后切片；青菜洗净切段；猪肉切片，用生抽、老抽、少许盐腌制10分钟。
- 生姜、大蒜、葱切末备用。
- 热锅倒油,油热后放入腌制好的猪肉片，翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入生姜末、大蒜末、葱末炒香。
- 加入香菇片,翻炒均匀，炒至香菇出汁。
- 放入青菜段,快速翻炒均匀。
- 将炒好的猪肉片重新放入锅中,加入适量盐、鸡精调味。
- 倒入少许水淀粉勾芡,翻炒均匀，使菜肴更加鲜嫩。
- 出锅前撒上葱花,增加香气。
🌟【小贴士】
- 香菇泡发时,可以用温水，这样香菇更易吸收水分，口感更佳。
- 猪肉切片时,要切得薄一些，这样炒出来的肉更加嫩滑。
- 炒青菜时,要快速翻炒，以免青菜变黄、变老。
- 勾芡时,不要加太多水淀粉，以免菜肴过于黏稠。
🍲【成品展示】一道色香味俱全的香菇青菜炒肉就完成了！鲜嫩的香菇、翠绿的青菜和滑嫩的猪肉，搭配在一起，让人食欲大增，快来试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍽️
