1.

把烤架放在烤箱最下层，预热烤箱至230摄氏度；大号的土豆 去皮切成1.25厘米宽的条；剁碎的新鲜欧芹 。

2.

把土豆条放在碗中，盖上保鲜膜，微波炉转5分钟，中途取出碗摇晃一下散去蒸汽。

3.

把土豆平铺在烤盘上，不要重叠，用厨房纸尽量吸干所有水分，备用。

4.

混合植物油 和黑松露油 ，倒入一个有边的烤盘中；放在烤箱中加热至保研，大约需要2-3分钟。

5.

大碗中混合玉米淀粉 、黑松露油 、盐 和玉米粉 ；加入土豆条，轻轻搅拌确保土豆条均匀裹上调味料。

6.

把土豆条均匀地在烤盘上铺开，加上热油；入烤箱烤25-30分钟（中途翻动一下土豆条）；直到土豆条表面金黄。

7.

把土豆条放在一个大盘子中，撒上新鲜欧芹和古冈佐拉干酪 ，趁热吃，可以享用啦！