🌶️香辣虾炒豆芽，家常美食轻松做！
香辣虾炒豆芽是一道色香味俱全的家常菜,不仅简单易做，而且营养丰富，是一道老少皆宜的美味佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下香辣虾炒豆芽的做法吧！
🌿【食材准备】
- 新鲜虾 200克
- 豆芽 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
- 豆瓣酱 适量
🍳【制作步骤】
- 虾处理：将虾去头去壳，留虾尾，沿背部剪开去虾线，洗净后沥干水分。
- 豆芽处理：将豆芽洗净，沥干水分。
- 葱姜蒜青红椒切末：将葱、姜、蒜、青红椒分别切成末备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至油温5成热。
- 爆香调料：将葱姜蒜末放入锅中爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。
- 下虾翻炒：将虾放入锅中，快速翻炒至虾变色。
- 加入豆芽：将豆芽放入锅中，与虾一起翻炒。
- 调味：加入适量盐、生抽、老抽和料酒，继续翻炒均匀。
- 出锅装盘：炒至豆芽断生，虾熟透，即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 虾的处理很重要,去虾线可以让虾更加鲜美。
- 豆芽不宜炒太久,以免失去营养和口感。
- 豆瓣酱的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
香辣虾炒豆芽,简单几步，就能做出美味的家常菜，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍲🍳🌶️
