香辣月牙骨的做法

材料：

  • 猪肋排 500克
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白糖适量
  • 辣椒粉适量
  • 花椒粉适量
  • 香菜适量

做法：

  1. 将猪肋排洗净切成月牙形，加入葱姜蒜和料酒腌制半小时。
  2. 将腌制好的猪肋排放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮30分钟。
  3. 将煮好的猪肋排捞出，沥干水分备用。
  4. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入煮猪肋排的汤汁，加入盐、生抽、老抽、白糖、辣椒粉、花椒粉煮开。
  5. 将煮好的猪肋排放入锅中，用中火煮10分钟，让汤汁充分渗透入猪肋排中。
  6. 最后撒上香菜即可。