🌿香芹炒黄鳝，家常美味简单做🍲
香芹炒黄鳝是一道色香味俱全的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的简单做法吧！👩🍳
🌿【食材准备】
- 香芹：适量
- 黄鳝：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
🌿【制作步骤】
- 准备食材：将香芹洗净切成段，黄鳝去内脏和头尾，切成段，生姜、大蒜切片，葱切段备用。🍳
- 焯水：锅中加水烧开，放入黄鳝焯水约2分钟，捞出备用，这一步可以去除黄鳝的腥味。🍲
- 炒香葱姜蒜：锅中放适量食用油，油热后放入葱姜蒜爆香。🌶️
- 加入黄鳝：将焯水后的黄鳝放入锅中，翻炒至表面微黄。🍳
- 放入香芹：加入切好的香芹段，继续翻炒。🌿
- 调味：加入适量的盐、料酒和鸡精，根据个人口味调整。🍲
- 出锅：翻炒均匀后，撒上葱段，即可出锅装盘。🍽️
🌿【小贴士】
- 黄鳝焯水时,可以加入少许料酒，这样能更好地去除腥味。
- 香芹不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
- 炒菜时火候要适中,以免糊锅。
🍲香芹炒黄鳝是一道简单易学的家常菜，营养丰富，做法简单，适合各种场合，快来动手试试吧，保证让你和家人大呼过瘾！👨👩👧👦
通过以上步骤,一道美味的香芹炒黄鳝就完成了！快去厨房大展身手吧，为家人带来一顿温馨的晚餐！🌟🍳
