🍿香酥炒黑豆——美味又营养的炒制方法🌟
黑豆,被誉为“豆中之王”，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，而香酥炒黑豆，更是将黑豆的美味发挥到极致，下面，就让我为大家揭秘香酥炒黑豆的炒制方法，让你在家也能享受到美味的黑豆佳肴！🌱
🌟食材准备：
- 黑豆：200克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 料酒：适量
🌟炒制步骤：
将黑豆用清水浸泡6小时,或者放入蒸锅中蒸煮30分钟，使其充分吸水变软，这样可以缩短炒制时间，使黑豆更加酥脆。
将泡好的黑豆捞出,沥干水分，生姜、大蒜、葱分别切成末。
热锅凉油,油温升至5成热时，放入生姜、大蒜、葱末爆香。
加入黑豆,翻炒至黑豆表面微黄。
加入适量的盐、白糖和料酒，继续翻炒均匀。
待黑豆炒至酥脆,即可出锅装盘。🍲
🌟小贴士：
泡黑豆时,可以加入少许盐，这样炒出来的黑豆更加入味。
炒制过程中,火候要适中，以免炒糊。
炒好的黑豆可以撒上一些葱花、香菜等，增加风味。
香酥炒黑豆既可以作为下酒菜,也可以作为零食，美味又营养。
香酥炒黑豆是一道简单易学的家常菜,口感酥脆，营养丰富，学会这道菜，你可以在家轻松享受美味的黑豆佳肴，快来试试吧！🎉🍿
