湘西炒烟熏肠,一道充满湘西特色的美食，其独特的烟熏香气和鲜美的口感让人回味无穷，下面，就让我来为大家详细介绍一下湘西炒烟熏肠的烹饪方法吧！
🍳【食材准备】
- 烟熏肠：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
🌟【烹饪步骤】
- 将烟熏肠清洗干净,切成薄片备用。
- 生姜和青红椒分别切成丝,蒜末准备好。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末和姜丝爆香。
- 将切好的烟熏肠片放入锅中,翻炒至表面微焦。
- 加入适量的盐、生抽和少许老抽调味，翻炒均匀。
- 放入青红椒丝,快速翻炒至青红椒断生。
- 出锅前,加入适量的料酒提香，翻炒均匀即可。
🍲【小贴士】
- 烟熏肠在烹饪前最好先用水泡一下,这样能去除一部分的盐分，使口感更加鲜美。
- 翻炒烟熏肠时,火候不宜过大，以免烧焦。
- 加入青红椒丝可以使菜肴更加色彩鲜艳,增加食欲。
🎉【成品展示】炒好的湘西炒烟熏肠色泽红亮，烟熏香气浓郁，口感鲜美，是一道不可多得的佳肴，无论是作为家常菜还是待客佳肴，都能让人赞不绝口，快来试试这道美味的湘西炒烟熏肠吧！🍲🌶️🍳
