小白蘑菇炒肉的做法 🍄🥩
小白蘑菇炒肉是一道简单又美味的家常菜，非常适合初学者尝试，下面就来教大家如何制作这道美味的菜肴吧！👩🍳
【材料准备】
- 小白蘑菇 200克
- 猪里脊肉 150克
- 青红椒各1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1茶匙
- 淀粉 1茶匙
- 鸡精 适量
【制作步骤】
将小白蘑菇洗净，切成薄片；猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽和淀粉腌制10分钟；青红椒去籽切块，大蒜和生姜切片备用。🍄🥩
热锅倒油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，肉片边缘微微焦黄时盛出备用。🍲
锅中留少许油，放入蒜片和姜片爆香，然后加入小白蘑菇片，快速翻炒均匀。🍄
将炒好的肉片重新放入锅中，加入青红椒块，继续翻炒均匀。🥦
调入适量的盐和鸡精，根据个人口味可以适量增减，翻炒均匀，让所有食材的味道充分融合。🌶️
撒上葱花增香，翻炒均匀后即可出锅。🌿
【小贴士】
- 肉片腌制时加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒蘑菇时火候不宜太大,以免蘑菇出水变软。
- 可以根据个人口味加入其他调料，如豆瓣酱、辣椒等。
小白蘑菇炒肉是一道色香味俱全的菜肴，简单易学，快快动手尝试一下吧！🎉🍽️
