🍍小菠萝炒牛肉——家常美味，简单易学！

🍍小菠萝炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康生活的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下小菠萝炒牛肉的烹饪方法吧！

🍍【食材准备】

  • 小菠萝1个
  • 牛肉200克
  • 青红椒适量
  • 生姜、大蒜适量
  • 葱适量
  • 盐、生抽、老抽、料酒、淀粉、食用油适量

🍍【烹饪步骤】1️⃣ 将小菠萝去皮，切成小块，放入淡盐水中浸泡片刻，去除酸味。2️⃣ 牛肉切成薄片，加入少许盐、生抽、老抽、料酒和淀粉，腌制10分钟。3️⃣ 生姜、大蒜切片，青红椒切丝，葱切段备用。4️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。5️⃣ 锅中留少许油，放入姜片、蒜片爆香，再加入青红椒丝翻炒。6️⃣ 将炒好的牛肉片重新放入锅中，与青红椒一起翻炒均匀。7️⃣ 加入小菠萝块，快速翻炒至菠萝变软，汤汁略微收干。8️⃣ 加入葱段，翻炒均匀，即可出锅。

🍍【小贴士】

  • 腌制牛肉时,加入淀粉可以使牛肉更加嫩滑。
  • 炒牛肉时,火候要大，动作要快，以免牛肉变老。
  • 小菠萝的酸味可以中和牛肉的腥味,使菜肴更加鲜美。

🍍小菠萝炒牛肉是一道简单又美味的家常菜，通过以上步骤，相信大家都能轻松掌握，快动手试试吧，为家人朋友带来一道色香味俱全的佳肴！🍽️🌟