🍲 小炒肉炒毛豆，美味家常菜🥘
小炒肉炒毛豆,是一道色香味俱全的家常菜，既简单又美味，下面，就让我来给大家分享一下如何炒出美味的小炒肉炒毛豆吧！🤤
准备好以下食材：
- 猪里脊肉 200克
- 毛豆 150克
- 青红椒各1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 酱油、料酒、盐、糖、淀粉、食用油适量
🌟 炒肉步骤：
- 将猪里脊肉切成薄片,加入适量的酱油、料酒、盐、糖和淀粉，抓匀腌制10分钟。
- 大蒜和生姜切成末备用。
🌟 炒毛豆步骤：
- 将毛豆洗净,去掉两端，备用。
- 青红椒洗净,去籽，切成小块。
🌟 炒制过程：
- 热锅凉油,油温5成热时，放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，出锅备用。
- 锅中留少许油,放入蒜末和姜末炒香。
- 加入毛豆和青红椒,快速翻炒均匀。
- 倒入炒好的肉片,继续翻炒均匀。
- 根据个人口味,加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。
🌟 小贴士：
- 肉片腌制时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒毛豆时,火候要大，快速翻炒，以免毛豆炒老了口感变差。
- 炒肉片时,油温不宜过高，以免肉片外焦里生。
这样一道色香味美的小炒肉炒毛豆就完成了！🎉 不仅适合家常餐桌，也是宴客的好菜哦！快动手试试吧，保证让你回味无穷！🍽️🥳
