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今天,饭饭将给大家分享一道潮汕小吃:潮汕反沙芋。对于喜欢吃甜食的亲们是一个福音!反沙芋的精髓在于反沙,但火候也是最难控制的一个点,那么,自己在家如何做反沙芋呢?现在,就跟着饭饭来学习吧!
1.
芋头切块成条。
2.
放置备用。
3.
待油锅烧热至6成,下芋头炸约8分钟。
4.
炸好的芋头。
5.
热锅冷油,倒入葱花爆香。
6.
倒入白砂糖。
7.
加入少量水,搅拌均匀,保持小火慢慢熬成糖浆。
8.
直至糖浆由大泡变成密集小泡,关火。
9.
倒入芋头,翻炒均匀即可出锅。
10.
成品,是不是很诱人呢!