老家传统小吃----韭菜炒肉丝

老家传统小吃----韭菜炒肉丝

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需要食材

    • 韭菜
    • 适量
    • 猪肉
    • 适量
    • 盐
    • 适量
    • 酱油
    • 适量
    • 味精/鸡精
    • 适量
    • 葱末
    • 适量
    • 香油
    • 几滴

做法步骤

1.

韭菜洗净切段，猪里脊肉切薄片再切成细丝，葱切末备用

老家传统小吃----韭菜炒肉丝,韭菜洗净切段，猪里脊肉切薄片再切成细丝，葱切末备用

2.

锅内倒入适量油，放入切好的葱末爆出香味

老家传统小吃----韭菜炒肉丝,锅内倒入适量油，放入切好的葱末爆出香味

3.

放入切好的里脊肉，炒至变色倒入适量的酱油，炒至上色

老家传统小吃----韭菜炒肉丝,放入切好的里脊肉，炒至变色倒入适量的酱油，炒至上色

4.

倒入切好的韭菜，转大火炒至韭菜断生倒入适量盐和鸡精翻炒均匀，出锅之前滴几滴香油搅拌均匀即可。

老家传统小吃----韭菜炒肉丝,倒入切好的韭菜，转大火炒至韭菜断生倒入适量盐和鸡精翻炒均匀，出锅之前滴几滴香油搅拌均匀即可。

小贴士

  1. 1：韭菜洗干净一定要控干表面水分，这样炒出来的韭菜不会有多余的水
  3. 2：韭菜一定炒断生在放盐和鸡精，防止过早的放盐在炒韭菜炒的时候过早的下水影响口感。
  5. 3：炒韭菜一定大火炒，而且不宜炒很常时间。
  7. 4：同样的方法可以用来炒香菜。

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该菜谱创建于: 2019年02月21日 09:30
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