🍄 小海青炒香菇,家常美味轻松学！
小海青炒香菇是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下小海青炒香菇的烹饪方法吧！👩🍳
🌿 准备食材：
- 小海青 200克
- 香菇 100克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许（可选,用于上色）
- 水淀粉 适量
🍳 烹饪步骤：
清洗食材：先将小海青清洗干净，去掉内脏和杂质；香菇泡发后洗净,切成薄片。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,加热至五成热。
爆香葱姜蒜：放入姜末、蒜末和葱花,小火煸炒至香味散发出来。
下香菇翻炒：将切好的香菇片放入锅中，快速翻炒均匀,炒至香菇出水变软。
加入小海青：将小海青放入锅中，与香菇一起翻炒,让小海青均匀裹上油。
调味：加入适量的盐、生抽和少许老抽（可选），继续翻炒均匀,让调味料充分渗透到食材中。
勾芡：倒入适量的水淀粉，快速翻炒均匀,使菜肴汤汁浓稠。
出锅装盘：炒至汤汁收干，小海青和香菇熟透,即可出锅装盘。
🍽️ 小贴士：
- 小海青不宜炒制时间过长,以免口感变老。
- 香菇在炒制前最好先焯水，可以去除杂质,同时也能缩短炒制时间。
- 水淀粉的加入可以使菜肴更加美味,同时也能锁住食材的营养。
一道美味的小海青炒香菇就这样完成了！🎉 享受这道家常菜的同时，也为自己和家人带来满满的幸福感哦！👨👩👧👦
