🍲 小米炒肉片家常做法，简单美味，快来学一学！
小米炒肉片是一道非常经典的家常菜,不仅味道鲜美，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下小米炒肉片的制作方法吧！👩🍳
🔍 准备食材：
- 猪里脊肉 200克
- 小米 50克
- 青红椒各1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 酱油 1大勺
- 蚝油 1小勺
- 料酒 1小勺
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 1小勺
- 食用油 适量
🌟 制作步骤：
准备食材：将猪里脊肉切成薄片，用酱油、蚝油、料酒、盐、白胡椒粉和淀粉腌制10分钟，让肉片更加入味。
切配辅料：将青红椒切成丝，大蒜和生姜切成末。
炒肉片：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，炒至肉片表面微焦，取出备用。
炒小米：锅中留少许油，放入小米，中小火慢慢炒至小米微微变黄，出香味。
炒配菜：将切好的青红椒丝和蒜末放入锅中，快速翻炒均匀。
合炒：将炒好的肉片重新放入锅中，与小米和配菜一起翻炒均匀。
调味出锅：根据个人口味，可以适量加入盐调味，翻炒均匀后即可出锅。
🍲 小贴士：
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 小米炒至微微变黄,这样炒出来的小米更加香脆。
- 炒肉片时火候不宜太大,以免肉片炒老。
小米炒肉片是一道简单又美味的家常菜,快快动手试试吧！相信你一定会做出色香味俱全的佳肴！🎉🍲
