🔥小米椒炒小肠,香辣可口的家常菜🍲
小米椒炒小肠是一道极具特色的川菜，以其香辣可口、口感丰富而深受人们喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下小米椒炒小肠的烹饪方法吧！👩🍳
准备好以下食材：
- 小肠 500克
- 小米椒 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
步骤如下：
清洗小肠：将小肠清洗干净，用面粉反复搓洗，去除表面的粘液和杂质，最后用清水冲洗干净，切成小段备用。🍲
准备配料：将生姜、大蒜切片，小米椒切段，青蒜切段备用。🌶️
焯水：锅中加水，放入小肠段，加入料酒和少量盐，大火煮开后撇去浮沫，焯水约5分钟，捞出备用。🍲
炒制：锅中倒入适量食用油，油热后放入生姜、大蒜和小米椒爆香,再加入小肠段翻炒均匀。
调味：加入生抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀,让小肠充分吸收调料的味道。
出锅：最后加入青蒜段，快速翻炒均匀，炒至青蒜断生即可出锅。🌿
装盘：将炒好的小米椒小肠装盘，一道香辣可口的小米椒炒小肠就完成了！🍽️
小米椒炒小肠的烹饪过程中，火候要掌握好，以免小肠炒得太老或者小米椒炒得太焦，小米椒的辣度可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以多放一些小米椒，不喜欢辣的可以适量减少。🌶️
快来试试这道美味的小米椒炒小肠吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🤤
