🍽️ 小米萝卜炒牛肉，一道色香味俱全的家常菜，既营养又美味，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🍅 【食材准备】
- 牛肉：200克
- 白萝卜：1根
- 小米：适量
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 青红椒：适量
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 盐：适量
- 料酒：1汤匙
- 淀粉：1茶匙
- 食用油：适量
🍲 【制作步骤】
- 牛肉洗净，切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、淀粉和少许盐,抓匀腌制15分钟。
- 白萝卜去皮，切成薄片；葱切段；姜蒜切片；青红椒切丝备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，下入葱姜蒜和青红椒丝,翻炒出香味。
- 加入白萝卜片,炒至萝卜片变软。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中，加入小米,翻炒均匀。
- 加入适量的盐，继续翻炒均匀,使小米均匀裹在牛肉和白萝卜上。
- 炒至小米熟透,即可出锅装盘。
🍽️ 【小贴士】
- 牛肉切片时，可以顺纹路切,这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 萝卜切片后，可以先用开水焯一下,去除萝卜的辛辣味。
- 小米不宜炒太久,以免炒糊。
🍲 这样一道美味的小米萝卜炒牛肉就完成了！不仅口感丰富，而且营养均衡，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，保证家人朋友都会喜欢！👍🍲🍴
