🍲 小米肉丝炒好吃,秘诀都在这里！
亲爱的美食爱好者们，今天要分享给大家的是一道简单又美味的家常菜——小米肉丝炒。😋 小米肉丝不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家人的菜肴，下面,就让我来为大家详细介绍一下小米肉丝炒的好吃秘诀吧！
🌟 【食材准备】
- 猪里脊肉 200克
- 小米 50克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 酱油 1大勺
- 料酒 1大勺
- 生抽 1大勺
- 盐 适量
- 鸡精/味精 适量
- 淀粉 1小勺
- 植物油 适量
🌟 【制作步骤】
- 准备食材：将猪里脊肉切成细丝，葱切段，姜蒜切片，青红椒切丝备用。🍖
- 腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入料酒、生抽、盐、鸡精和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。🍖
- 炒香小米：锅中倒入适量植物油，油热后放入小米，小火慢慢炒至小米微黄，盛出备用。🌾
- 炒肉丝：锅中留少许油，放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，加入姜蒜和葱段继续翻炒。🍲
- 加入青红椒：将切好的青红椒丝加入锅中，与肉丝一起翻炒，让青红椒丝变软。🥕
- 加入小米：将炒好的小米倒入锅中，与肉丝和青红椒一起翻炒均匀。🌾
- 调味出锅：根据个人口味，加入适量的酱油调味，翻炒均匀后即可出锅。🍲
🌟 【小贴士】
- 肉丝切得越细,炒出来的肉丝越嫩滑。
- 小米炒至微黄时即可盛出,避免炒糊。
- 炒肉丝时火候要大，动作要快,以免肉丝炒老。
小米肉丝炒，简单易学，美味可口，赶快动手试试吧！相信你们一定会做出一道色香味俱全的小米肉丝炒！😊🎉
