🐙小墨鱼炒花菜，家常美味,简单易学！

🌟食材准备：

  • 小墨鱼：适量
  • 花菜：适量
  • 大蒜：适量
  • 姜片：适量
  • 青红椒：适量
  • 生抽：适量
  • 老抽：适量
  • 盐：适量
  • 料酒：适量
  • 水淀粉：适量
  • 食用油：适量

🌟炒制步骤：

1️⃣ 小墨鱼处理：将小墨鱼清洗干净，去掉内脏和墨囊,切成小块备用。

2️⃣ 花菜处理：将花菜洗净，切成小块，放入开水中焯水,捞出备用。

3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入大蒜和姜片爆香。

4️⃣ 下墨鱼翻炒：将切好的小墨鱼放入锅中,快速翻炒至变色。

5️⃣ 加入花菜：将焯好水的花菜放入锅中,继续翻炒均匀。

6️⃣ 调味：加入适量生抽、老抽、盐和料酒,翻炒均匀。

7️⃣ 淋水勾芡：加入少量水淀粉，翻炒均匀,使食材更加入味。

8️⃣ 出锅装盘：待汤汁收浓,即可出锅装盘。

🌟小贴士：

  • 小墨鱼焯水时，可以加入少许料酒,去除腥味。
  • 炒制过程中，火候要适中,以免食材炒糊。
  • 可以根据个人口味,适量加入青红椒等调味品。

🍲小墨鱼炒花菜，口感鲜美，营养丰富，是一道家常美味佳肴，赶快动手试试吧！🍲🌟