🍽️ 冬瓜炒蒜苔，家常美味的家常菜 🌿
亲爱的美食爱好者们，今天要给大家分享一道简单又美味的家常菜——冬瓜炒蒜苔，这两样食材在菜市场都很常见，价格实惠，做法简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇,下面就来教大家如何炒出美味的冬瓜蒜苔吧！
🍄冬瓜炒蒜苔的准备工作：
- 冬瓜：选择新鲜的冬瓜，外皮光滑，无斑点,肉质饱满。
- 蒜苔：选择新鲜、翠绿的蒜苔,根部不宜太老。
- 调料：适量的盐、食用油、蒜末、生抽、鸡精（可选）。
🌿炒冬瓜蒜苔的步骤：
- 冬瓜处理：将冬瓜去皮去籽，切成薄片，放入盐水中浸泡片刻,可防止氧化变黑。
- 蒜苔处理：将蒜苔洗净，切成小段,备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至油温五成热时,放入蒜末炒香。
- 下冬瓜：将冬瓜片放入锅中，翻炒至表面微黄,加入适量的盐调味。
- 加入蒜苔：将蒜苔段放入锅中，与冬瓜一起翻炒,使蒜苔均匀受热。
- 调味出锅：根据个人口味，可以加入适量的生抽和鸡精,翻炒均匀后即可出锅。
🍲小贴士：
- 冬瓜切片时，可以斜着切,这样炒出来的冬瓜片更加美观。
- 炒蒜苔时，火候不宜太大,以免蒜苔炒焦。
- 冬瓜和蒜苔的搭配，清脆可口，既保留了蔬菜的原味,又营养均衡。
🎉 通过以上步骤，一道色香味俱全的冬瓜炒蒜苔就完成了！快来动手试试吧，保证让你和家人都赞不绝口！👍🍽️🌿
