自己炒罗非鱼怎么炒好吃🍳
罗非鱼，又称非洲鲫鱼，肉质细嫩，营养丰富，是一道非常受欢迎的鱼类菜品，自己动手炒罗非鱼，不仅能体验到烹饪的乐趣，还能根据个人口味调整调料，做出一道色香味俱全的美味佳肴，下面就来分享一下自己炒罗非鱼的小技巧，让你的餐桌增添一抹海鲜的鲜美😋。
🔥准备工作：
- 罗非鱼一条，洗净后去鳞、去内脏、去头尾,切成适口的块状。
- 食材：姜、蒜、葱、香菜、干辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖、油等。
- 将姜蒜切片，葱切段,香菜切段备用。
🌟炒制步骤：
- 锅中倒入适量油,油热后放入姜蒜爆香。
- 加入罗非鱼块，煎至两面微黄,加入料酒去腥。
- 加入生抽、老抽调色,翻炒均匀。
- 加入适量水，水量刚好没过鱼块即可,加入适量盐和糖调味。
- 煮沸后，转中小火炖煮5-10分钟,让鱼块充分吸收汤汁。
- 待汤汁快收干时,加入干辣椒和葱段翻炒。
- 最后加入香菜段,翻炒均匀即可出锅。
🎉小贴士：
- 炒罗非鱼时，不要炒得太久,以免鱼肉变老。
- 加入水后，最好盖上锅盖炖煮,使鱼块更加鲜嫩。
- 调味料可根据个人口味适量调整。
自己炒罗非鱼，简单易学，关键在于火候和调料的掌握，相信按照以上步骤，你也能在家做出一道美味的罗非鱼🤤，快来动手试试吧，让家人和朋友品尝到你的手艺，共享美味时光！🥰
