🍳小母鸡炒辣椒，家常美味,简单做法！
小母鸡炒辣椒是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下小母鸡炒辣椒的烹饪方法,让你轻松在家就能做出美味的佳肴！
🐔食材准备：
- 小母鸡1只（约1000克）
- 辣椒适量（根据个人口味调整）
- 姜蒜末适量
- 青红椒适量
- 酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉、生粉适量
🌶️烹饪步骤：
- 将小母鸡清洗干净，切成块状，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟,让鸡肉入味。
- 辣椒洗净去籽，切成条状；青红椒洗净，切成条状；姜蒜切成末备用。
- 热锅冷油，油热后放入腌制好的鸡肉块，中火煸炒至鸡肉表面微黄,捞出备用。
- 锅中留底油，放入姜蒜末炒香,再加入辣椒和青红椒翻炒均匀。
- 将炒好的鸡肉块重新放入锅中，加入适量的酱油、糖调味,翻炒均匀。
- 加入适量的生粉水勾芡，使汤汁浓稠,翻炒均匀即可出锅。
🍲小贴士：
- 腌制鸡肉时,加入料酒可以去腥增香。
- 烹饪辣椒时，根据个人口味调整辣椒的用量,喜欢吃辣的朋友可以多放一些。
- 炒鸡肉时，不要炒得太久,以免肉质变老。
小母鸡炒辣椒，简单几步，美味即成！家常又营养，快快动手试试吧！🎉🍳🍲
