🍲 小摊炒牛筋面，家常美味,做法大公开！
在这个快节奏的生活中，一碗热气腾腾的炒牛筋面无疑是最能慰藉味蕾的美味，就让我来为大家揭秘小摊炒牛筋面的做法,让你在家也能享受到这份地道的美食！
🍲 准备材料：
- 牛筋 200克
- 面条 200克
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 青红椒 各1个
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 鸡精 1茶匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
🍲 制作步骤：
1️⃣ 牛筋预处理：将牛筋放入沸水中焯水，去除血水和腥味,捞出后切成小块备用。
2️⃣ 面条处理：将面条煮熟，捞出后用冷水冲凉,沥干水分备用。
3️⃣ 葱、姜、蒜切末,青红椒切丝。
4️⃣ 热锅凉油,油温五成热时放入葱姜蒜末爆香。
5️⃣ 加入牛筋块,翻炒至表面微黄。
6️⃣ 倒入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀,让牛筋充分吸收调味料。
7️⃣ 加入青红椒丝,继续翻炒至断生。
8️⃣ 最后加入面条，快速翻炒均匀,让面条均匀裹上调味料。
9️⃣ 加入鸡精和盐调味,翻炒均匀即可出锅。
🍲 小贴士：
- 牛筋要提前焯水，去除血水和腥味,这样炒出来的牛筋才会更加美味。
- 炒牛筋面时，火候要掌握好,以免面条糊掉。
- 青红椒可以根据个人口味添加,增加口感和色彩。
🍲 成品展示：
一碗香气扑鼻、色泽诱人的小摊炒牛筋面就做好了！快快动手尝试吧，保证让你在家也能享受到地道的美食！🥳🍲
