🍤小虾仁炒肉丝，家常美味,轻松上手！

🍳食材准备：

  • 小虾仁：200克
  • 猪里脊肉：200克
  • 葱：2根
  • 姜：1小块
  • 蒜：2瓣
  • 青红椒：适量
  • 酱油：1大勺
  • 老抽：1小勺
  • 盐：适量
  • 糖：少许
  • 料酒：1大勺
  • 淀粉：1小勺
  • 食用油：适量

🍳步骤：1️⃣ 虾仁去壳去肠线，洗净后沥干水分；猪里脊肉切成细丝，加入料酒、盐、淀粉拌匀，腌制10分钟。2️⃣ 葱切段，姜蒜切片；青红椒切丝备用。3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，盛出备用。4️⃣ 锅中留底油，下入葱姜蒜爆香，再加入虾仁翻炒至变色。5️⃣ 将炒好的肉丝重新倒入锅中，加入酱油、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。6️⃣ 最后加入青红椒丝，快速翻炒均匀,出锅即可。

🍲小贴士：1️⃣ 虾仁不宜炒太久，以免肉质变老，口感变差。2️⃣ 肉丝腌制时，加入淀粉可以使肉丝更加嫩滑。3️⃣ 烹饪过程中,根据个人口味调整盐和糖的用量。

🎉小虾仁炒肉丝，色香味俱全，是一道简单又美味的家常菜，学会了这道菜，再也不用担心做饭难了！快来试试吧！🥳🍳🍤