🐟🔥小鱼炒干辣椒，美味家常菜🍲
小鱼炒干辣椒是一道色香味俱全的家常菜,既保留了鱼的美味，又融入了辣椒的辣味，让人食欲大开，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌟食材准备：
- 小鱼：500克
- 干辣椒：50克
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 食用油：适量
🌟制作步骤：
- 将小鱼清洗干净,沥干水分，备用。🐟
- 干辣椒剪成小段,备用。🔥
- 生姜、大蒜分别切成末，备用。🧄
- 热锅倒油,油温升至5成热时，放入小鱼煎至两面金黄，捞出备用。🍳
- 锅中留底油,放入蒜末、姜末爆香。🧄
- 加入干辣椒段,炒出辣味。🔥
- 将煎好的小鱼放入锅中,加入料酒、生抽、老抽、盐，翻炒均匀。🍲
- 最后撒上葱花,翻炒均匀，即可出锅。🍃
🌟小贴士：
- 小鱼在煎制过程中,不要翻动太多，以免鱼皮破碎。
- 干辣椒的辣度可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 这道菜也可以根据个人口味加入其他调料,如豆瓣酱、醋等。
小鱼炒干辣椒是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，辣而不燥，学会这道菜，不仅能满足自己的味蕾，还能为家人带来美味，快来试试吧！🎉🎉🎉
