虾仁炒芹菜，一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富，芹菜含有丰富的膳食纤维和多种维生素，虾仁则富含优质蛋白质，两者搭配，堪称健康饮食的佳品，芹菜怎么炒呢？下面就来为大家详细介绍一下虾仁炒芹菜的做法。
🌿食材准备：
- 芹菜 200克
- 虾仁 100克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
🌿做法步骤：
- 芹菜洗净，切成段；虾仁去壳去肠线，洗净，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
- 葱切段,姜切片。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜爆香。
- 加入虾仁,快速翻炒至变色。
- 加入芹菜段,继续翻炒。
- 加入适量的盐、生抽调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许葱花,翻炒均匀即可。
🌿小贴士：
- 芹菜不宜炒得太久,以免营养流失。
- 虾仁腌制时可以加入少许料酒,去腥增香。
- 炒菜时火候要适中,以免烧糊。
虾仁炒芹菜是一道简单易学的家常菜，既保留了芹菜的清香，又发挥了虾仁的鲜美，学会这道菜，让你的餐桌更加丰富多彩，快来动手试试吧！🍲🍽️🥢
