🐟🍗 小鱼干炒鸡腿,美味家常菜的做法窍门！
小鱼干炒鸡腿是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作起来简单快捷，下面，就让我来为大家揭秘小鱼干炒鸡腿的做法窍门吧！🎉
🌟【准备食材】
- 鸡腿肉 2个
- 小鱼干 适量
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 青红椒 适量
- 葱 1根
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉 适量
🌟【做法步骤】
- 鸡腿肉洗净，切成小块，用生抽、料酒、胡椒粉腌制10分钟。
- 生姜、大蒜切片，青红椒切块,葱切段备用。
- 热锅凉油，将腌制好的鸡腿肉放入锅中，中火煎至两面金黄,捞出备用。
- 锅中留底油，放入小鱼干，小火慢煎至两面微黄,捞出备用。
- 锅中留少量油，放入姜片、蒜片爆香。
- 加入青红椒和葱段,快速翻炒均匀。
- 将煎好的鸡腿肉和小鱼干重新放入锅中，加入生抽、老抽、盐、糖调味。
- 翻炒均匀，让食材充分吸收调味料,炒至食材熟透即可出锅。
🌟【做法窍门】
- 鸡腿肉腌制时,加入适量的胡椒粉可以增加肉质的鲜香。
- 小鱼干煎至微黄即可，过度煎制会导致小鱼干变硬,影响口感。
- 翻炒时火候不宜过大,以免炒糊。
- 加入青红椒和葱段可以增加菜肴的色泽和香气。
- 调味料可根据个人口味适量调整。
🌟【美味提示】小鱼干炒鸡腿是一道简单又美味的家常菜，非常适合忙碌的上班族，学会这个做法窍门，你也能轻松做出一道色香味俱全的佳肴，为家人带来满满的幸福感！🎈
快来动手试试吧，让你的餐桌变得更加丰富多彩！🎉🍳
