🌱【家常美味】小竹笋炒肉丝,简单易学的炒菜秘诀🍲
小竹笋炒肉丝是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭餐桌上的常客，下面，就让我来为大家详细讲解一下小竹笋炒肉丝的烹饪方法吧！🎉
🌿【食材准备】
- 小竹笋 200克
- 猪里脊肉 150克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 青红椒 各1个
- 酱油 1汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
🌿【烹饪步骤】
- 将小竹笋去壳，洗净后切成细丝；猪里脊肉切成细丝，加入料酒、生抽、淀粉和少许食用油,拌匀腌制10分钟。
- 葱切段，姜切丝,青红椒去籽切丝备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入肉丝快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入葱段和姜丝爆香,再加入青红椒丝翻炒。
- 将腌制好的肉丝重新放入锅中,快速翻炒均匀。
- 加入酱油、蚝油调味，翻炒均匀,炒至肉丝熟透即可出锅。
🌿【小贴士】
- 肉丝要提前腌制，这样可以使肉丝更加嫩滑,口感更佳。
- 炒肉丝时，火候要大，动作要快,以保持肉丝的鲜嫩。
- 小竹笋炒肉丝的调味可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以适量加入辣椒。
🍲【成品展示】一道色香味俱全的小竹笋炒肉丝就完成了！看着这盘金黄诱人的菜肴，是不是已经迫不及待想要品尝了呢？快来动手试试吧，保证让你在家就能享受到餐厅级别的美味！👍
小竹笋炒肉丝，简单易学，美味可口，是家中宴客的佳肴，赶快学起来，为家人和朋友带来一道健康美味的佳肴吧！🎉🍽️
