新加坡炒方便面，作为一道地道的东南亚美食，其独特的风味深受广大食客喜爱，想要在家轻松复刻这道美味，掌握以下做法窍门，让你的炒方便面更加出色！🍜✨
🔍【食材准备】
- 方便面一包
- 鸡蛋1-2个（可选）
- 虾仁或鸡肉丝适量（可选）
- 蔬菜（如胡萝卜、豆芽、青豆等）适量
- 葱花、蒜末适量
- 酱油、蚝油、料酒、白胡椒粉等调味料适量
🍳【做法步骤】
- 将方便面放入碗中，加入适量的热水，浸泡3-5分钟,使其变软。
- 鸡蛋打散备用,虾仁或鸡肉丝用料酒和少许盐腌制10分钟。
- 蔬菜洗净切成小段,葱和蒜切末备用。
- 热锅凉油，油热后放入虾仁或鸡肉丝,炒至变色后盛出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜末和葱花爆香。
- 将泡软的方便面放入锅中，加入适量的酱油、蚝油、白胡椒粉等调味料,翻炒均匀。
- 加入炒好的虾仁或鸡肉丝和蔬菜,继续翻炒均匀。
- 将打散的鸡蛋液倒入锅中,快速翻炒至鸡蛋凝固。
- 出锅前撒上少许葱花,即可享用美味的新加坡炒方便面！
🌟【窍门分享】
- 方便面浸泡时间不宜过长，以免变得过于软烂,影响口感。
- 调味料可以根据个人口味适量调整,喜欢辣的可以加入辣椒酱。
- 炒方便面时火候不宜过大,以免糊锅。
- 鸡蛋液倒入锅中后要快速翻炒,以免鸡蛋变老。
学会这些做法窍门，相信你在家也能轻松做出美味的新加坡炒方便面！快来动手试试吧！👩🍳🍲
