新鲜黄豆炒鸡丁是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，下面就来为大家详细介绍一下新鲜黄豆炒鸡丁的做法吧！👩🍳
🔥【食材准备】
- 鸡胸肉 200克
- 黄豆 100克
- 青红椒各1个
- 姜蒜末 适量
- 葱花 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 料酒 1茶匙
- 淀粉 1茶匙
- 食用油 适量
🍳【制作步骤】
- 鸡胸肉洗净切成丁,加入生抽、老抽、料酒、淀粉和少许盐，抓匀腌制10分钟。
- 黄豆提前用清水浸泡1小时,捞出沥干水分。
- 青红椒洗净去籽,切成丁。
- 姜蒜切成末,备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，下入鸡丁翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入姜蒜末爆香。
- 加入青红椒丁翻炒至断生。
- 再将鸡丁倒入锅中,加入黄豆，翻炒均匀。
- 调入适量的盐,翻炒均匀。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 鸡丁腌制时加入淀粉,可以使鸡肉更加嫩滑。
- 黄豆提前浸泡,可以缩短烹饪时间，使黄豆更加软糯。
- 炒制过程中,注意火候，避免炒糊。
新鲜黄豆炒鸡丁是一道美味可口的家常菜,简单易学，营养丰富，快动手试试吧！🌟🍽️
